Así lo señaló al aire por Petroleros Jerárquicos Radio, la emisora del Sindicato de la Patagonia Austral que conduce José Dante Llugdar, la Lic. Cecilia Arteaga, Nutricionista del Centro de Estudios Médicos Penta, promoviendo el equilibrio alimentario y la flexibilidad, advirtiendo sobre los peligros de las dietas extremas y el consumo excesivo.
Arteaga destacó la importancia de mejorar la calidad nutricional y reeducar sobre los mitos alimentarios, compartiendo valiosos consejos sobre alimentación saludable y bienestar en lo que enfatizó la importancia de encontrar un equilibrio entre el placer y la salud en la alimentación.
“Yo siempre digo una frase que es equilibrar aquello que nos gusta con lo que nos hace bien. Siempre teniendo la flexibilidad alimentaria de no pasarla mal, de no caer en los extremos, ni todo blanco, ni todo negro”, señaló en diálogo con el Director radial, David Klappenbach, al tiempo que advirtió sobre los peligros de la ortorexia y la apología del consumo excesivo, criticando a ciertos influencers que promueven prácticas dañinas.
Asimismo, abordó el tema de la inflamación abdominal, explicando que “mucho tiene que ver, ahí es donde se comienza a indagar acerca de los alimentos que se consumen”. Señaló que el consumo excesivo de azúcares simples y harinas refinadas puede ser una causa común.
La Lic. Arteaga destacó la importancia de mejorar la calidad nutricional de los alimentos sin caer en absolutismos: “No siempre, como dije anteriormente, no hay que caer en los absolutismos, porque eventualmente una factura, algún panificado y demás, no es que está mal”.
Finalmente, resaltó la importancia de reeducar sobre la alimentación cultural y la flexibilidad en las elecciones alimentarias.
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ENTREVISTA CON LA LIC. CECILIA ARTEAGA
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REPORTE PETROLERO AUSTRAL N°416
