Así lo afirmó esta mañana Soledad Álvarez Vico Gerente del Hotel Tanguero Bs As quien conversó al aire por Petroleros Jerárquicos Radio, la emisora del Sindicato de la Patagonia Austral que conduce José Dante Llugdar.
En diálogo con el Director de la misma, David Klappenbach, Vico aseguró que “fue un cambio radical lo que propusimos en el Buffet Jerárquicos, la consigna era mejorar el espacio y brindar una propuesta que se ajuste más a las necesidades de las personas que utilizan este espacio emblemático, además de lo que significa para nuestros afiliados. Trabajamos en equipo, para estar en cada detalle, evaluando las necesidades del espacio, ver la distribución de las mesas, cambios en la iluminación, un espacio que invite a la gente, diseñar un logo, menú una carta. una de las cosas más importantes fue el cambio del menú, desde los niños, los adultos, y es todo de elaboración propia salvo de la parte de celiacos, hamburguesas, panchos, pizzas, ensaladas, platos saludables, yogures saludables, menú sin TACC, en la cafetería incorporamos los batidos fríos, cafés con helado, diseñamos el menú pensando en opciones para todos”.
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ENTREVISTA CON SOLEDAD VICO
